1. 朝食（ノニ×シャトレーゼシュー）糖質 19.8g 血糖値上昇 33mg/dl🙅
今日は、ノニの血糖値抑制効果を検証。
- テーマ：血糖値上昇抑制比較／ノニの作用
- メニュー詳細：ノニ「ピューレタイプ」 100ml（5.6）、シャトレーゼシュー（8.6）、ヨーグルト100g（4.6）、コーヒー（1）、チアシード
- 結果：ダメでした。
シャトレーゼシュー単体よりも、1mg/dl 多く上昇しました。
2. 昼食（水餃子ほか）糖質 推定25.0g 血糖値上昇 60mg/dl🙅
アルコールのあるとなしではどう違うのか…。
- テーマ：普通食 w/o アルコール
- メニュー詳細：水餃子×3（推定11）、カクテキ（4）、黒豆（2）、イカキムチ（4）、納豆（2.5）、蒸し大豆（0.5）、ねぎ（0.3）、韓国のり（0.1）
- 結果：条件が違いすぎるので判断しかねますが、やっぱりアルコール無しだと水餃子はすごくダメ？？これほど上昇する理由はわからない～。
実は、ピークのあとにSUNAOのバニラアイスも食べたのだけど…、その後血糖値の上昇はありませんでした。
ところが、今日の昼食、アルコールなしの場合は、猛烈に血糖値が上がった。
ただし、餃子の残りが3個しかなかったので、あとは冷蔵庫の中にあるモノを適当にいただきました。たぶん、その他のモノの糖質はそれほど高くないと思うのだけど……、わからん。どうしてこんなに上昇したのか不明😵
3. 夕食（ホルモン）糖質 推定28.4g 血糖値上昇 37mg/dl🙅
時短の味付け肉、厳しい結果に。
- テーマ：通常メニュー再検証
- メニュー詳細：味付けホルモン 180g （推定15）、キャベツ 190g（6.5）、ノニ（3.4）、ナッツ（2.5）、蒸し大豆（1）、焼酎
- 結果：w/アルコールでもこの結果。明日は昼食にw/oアルコールで再検証する。
3-1. キムチホルモン
このチュルっとした食感、どこにでもあるわけじゃない。北海道から取り寄せています。
たっぷりのキャベツと一緒に、焼くというよりは、煮込むかんじでいただきます。
時短でおいしくて重宝していたのですが…、味付けが思いのほかかなり高糖質なんだな～。
今日は、3食全滅🙅🙅🙅